ナイアシン

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ナイアシン

◆ナイアシンとは

ナイアシンは、血行を良くし肌を健康に保つことから、別名『肌のビタミン』とも呼ばれています。

またナイアシンは、アルコールを分解する酵素の補酵素として働きます。そのためアルコールの摂取量が多いと欠乏状態になり、認知症状も出るペラグラという皮膚炎を引き起こす事もあるので、飲酒量の多い人は積極的に摂取した方がよいとされています。ビタミンB6が欠乏すると、ナイアシンも欠乏します。

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◆ナイアシンの摂取量および効能・効果・生理機能（働き）

日本人の栄養所要量（推奨量）は、以下の通りです。

■男性　17mgNE
■女性　13mgNE　（妊婦は+2mgNE、授乳婦は+4mgNE）

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◆ナイアシンを多く含む食品

ナイアシンを多く含む食品（食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉）は以下のようなものです。

■舞茸（乾）：64.1mg　※生：9.1mg、茹で：3.3mg
■たらこ（焼き）：56.9mg　※生：49.5mg

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◆ナイアシンの欠乏症と過剰摂取

ナイアシンが欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。

■便秘・下痢・胃炎・食欲不振など、消化器官の異常があらわれる
■頭痛やめまいが起こる
■不安感が起こる（ノイローゼ気味になる）
■口内炎・口角炎になる
■欠乏がひどい場合は、ペラグラ（進行すると痴呆をともなう皮膚炎）になる

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