ビタミンB1

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ビタミンB1

◆ビタミンB1とは

ビタミンB1は、神経系と精神状態に良い影響をもたらす事から別名『神経のビタミン』とも呼ばれています。また、ビタミンB群には相助作用があるため、個々に摂った時よりも全部一緒に摂った時の方が効果が大きいです。特にビタミンB1はビタミンB2、B6と等量摂取した場合、最も効果があります。

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◆ビタミンB1の摂取量および効能・効果・生理機能(働き)

日本人の栄養所要量(推奨量)は、以下の通りです。

■男性 1.1mg
■女性 0.8mg (妊婦は+0.1mg、授乳婦は+0.3mg)

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◆ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1を多く含む食品(食べ物・食材・料理・野菜・くだもの・肉)は以下のようなものです。

■小麦胚芽:1.82mg
■むきゴマ:1.25mg

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◆ビタミンB1の欠乏症と過剰摂取

ビタミンB1が欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。

■気分がふさぐ
■無気力
■うつ状態
■記憶力が落ちる
■集中力や協調性がなくなる
■動悸、息切れ、心臓肥大
■脚気。反射神経の異常
■手足のむくみ
■吐き気
■便秘
■食欲減退

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