ビタミンCを多く含む食品

いいサプリメント.com水溶性ビタミン事典ビタミンC

ビタミンCを多く含む食品

ビタミンCを多く含む食品(食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉)は以下のようなものです。

■アセロラ(生):1700mg
■煎茶:260mg

■グァバ:220mg
■焼き海苔:210mg
■赤ピーマン(生):170mg
■芽キャベツ(生):160mg
■黄ピーマン(生):150mg
■ゆず(皮・生):150mg ※汁・生:40mg
■ブロッコリー(生):120mg
■おろし生姜:120mg
■レモン:100mg
■カブ(葉・生):82mg ※茹で:47mg
■カリフラワー(生):81mg
■キウイフルーツ:69mg
(含有量(mg)/可食部100g当たり)

食品中のビタミンCは、加熱によって多くが失われてしまいます。
煮るより炒めた方が損失が少ないので、煮物より炒め物にする方が良い。

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