ビタミンCを多く含む食品

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ビタミンCを多く含む食品

ビタミンCを多く含む食品（食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉）は以下のようなものです。

■アセロラ（生）：1700mg
■煎茶：260mg

■グァバ：220mg
■焼き海苔：210mg
■赤ピーマン（生）：170mg
■芽キャベツ（生）：160mg
■黄ピーマン（生）：150mg
■ゆず（皮・生）：150mg　※汁・生：40mg
■ブロッコリー（生）：120mg
■おろし生姜：120mg
■レモン：100mg
■カブ（葉・生）：82mg　※茹で：47mg
■カリフラワー（生）：81mg
■キウイフルーツ：69mg
（含有量（mg）／可食部100g当たり）

食品中のビタミンCは、加熱によって多くが失われてしまいます。
煮るより炒めた方が損失が少ないので、煮物より炒め物にする方が良い。

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