ビタミンE

ビタミンEは、血行を良くして肌を健康に保ち、皮脂の酸化を防ぐ働きがあるため、別名『若返りのビタミン』や『血管の掃除人』とも呼ばれます。

ビタミンEには8種類あり、『トコフェロール』と『トコトリエノール』と呼ばれるものがそれぞれ、『α,β,γ,δ』という4種類に分かれます。その中で最も効果が強いものが、『α－トコフェロール』と呼ばれるものです。

"ビタミンEとは"の続きはこちら

日本人の栄養所要量（推奨量）は、以下の通りです。

■男性　10mgTE
■女性　　8mgTE　（妊婦は+2mgTE、授乳婦は+3mgTE）
※TE＝トコフェロール当量

ビタミンEを多く含む食品（食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉）は以下のようなものです。

■ひまわり油：38.7mg
■アーモンド：31.0mg

ビタミンEが欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。

■赤血球が破壊され貧血が起こる
■動脈硬化になる
■喘息など呼吸器に障害が出る
■生理痛・更年期障害が進む
■生殖機能障害
■不妊や流産
■肌にしみができる
■老化が早まる
■発癌しやすくなる
■血行が悪くなるため、冷え性・しもやけ・肩こり・頭痛などが起こる

脂溶性ビタミン事典　項目一覧