銅(Cu)
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銅(Cu)
◆銅とは
銅は、ヘモグロビンと鉄を結びつける働きがあるため、別名『血のミネラル』とも呼ばれます。
ヘモグロビンは鉄がないと酸素と結合できず、その酸素を運ぶために銅は必要不可欠とされています。そのため銅の欠乏は、鉄欠乏症貧血を引き起こします。
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◆銅の摂取量および効能・効果・生理機能（働き）
日本人の栄養所要量（推奨量）は、以下の通りです。
■男性 1.8mg
■女性 1.6mg （妊婦は+0.4mg、授乳婦は+0.6mg）
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◆銅を多く含む食品
銅を多く含む食品（食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉）は以下のようなものです。
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◆銅の欠乏症と過剰摂取
銅が欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。
■心臓や血管が弱くなる
■鉄欠乏症貧血による動悸・息切れ
■骨粗しょう症になる
■関節リウマチになる
■動脈硬化が起こる
■妊娠中の場合は、胎児の中枢神経系に影響が出る
■皮膚の色が抜け落ちる
■白髪になる
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ミネラル事典 項目一覧
カリウムとは /
カリウムの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
カリウムを多く含む食品 /
カリウムの欠乏症と過剰摂取 /
カルシウムとは /
カルシウムの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
カルシウムを多く含む食品 /
カルシウムの欠乏症と過剰摂取 /
クロムとは /
クロムの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
クロムを多く含む食品 /
クロムの欠乏症と過剰摂取 /
コバルトとは /
コバルトの摂取量 /
コバルトを多く含む食品 /
コバルトの欠乏症と過剰摂取 /
セレンとは /
セレンの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
セレンを多く含む食品 /
セレンの欠乏症と過剰摂取 /
ナトリウムとは /
ナトリウムの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
ナトリウムを多く含む食品 /
ナトリウムの欠乏症と過剰摂取 /
ニッケルとは /
ニッケルの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
ニッケルを多く含む食品 /
ニッケルの欠乏症と過剰摂取 /
バナジウムとは /
バナジウムの効能・効果・生理機能（働き） /
バナジウムを多く含む食品 /
マグネシウムとは /
マグネシウムの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
マグネシウムを多く含む食品 /
マグネシウムの欠乏症と過剰摂取 /
マンガンとは /
マンガンの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
マンガンを多く含む食品 /
マンガンの欠乏症と過剰摂取 /
モリブデンとは /
モリブデンの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
モリブデンを多く含む食品 /
モリブデンの欠乏症と過剰摂取 /
ヨウ素とは /
ヨウ素の摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
ヨウ素を多く含む食品 /
ヨウ素の欠乏症と過剰摂取 /
リンとは /
リンの摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
リンを多く含む食品 /
リンの欠乏症と過剰摂取 /
亜鉛とは /
亜鉛の摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
亜鉛を多く含む食品 /
亜鉛の欠乏症と過剰摂取 /
塩素とは /
塩素の摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
塩素の欠乏症と過剰摂取 /
鉄とは /
鉄の摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
鉄を多く含む食品 /
鉄の欠乏症と過剰摂取 /
銅とは /
銅の摂取量および効能・効果・生理機能（働き） /
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