コバルト(Co)

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コバルト(Co)

◆コバルトとは

コバルトとは、単体ではなくビタミンB12の一部を構成するミネラルで、骨髄の造血作用に不可欠なミネラルです。造血機能を高める(赤血球の核酸の生成に関与している)ので、悪性貧血を予防します。

また、コバルトを含む食品の情報は少ないが、ビタミンB12が多く含まれている食品を摂取していれば問題はないとされています。ビタミンB12は肉・魚・貝類など動物性たんぱく質に多く含まれているため、ベジタリアンは不足しやすいので注意が必要です。

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◆コバルトの摂取量

日本人の栄養所要量(推奨量)は、特に定めらていません。

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◆コバルトを多く含む食品

コバルトを多く含む食品(食べ物・食材・料理・野菜・果物・肉)は以下のようなものです。

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◆コバルトの欠乏症と過剰摂取

コバルトが欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。

■悪性貧血になる
■気分がふさぐ
■イライラする
■消化不良になる

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