食物繊維を多く含む食品(食材)とは

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食物繊維を多く含む食品(食材)とは

食物繊維を多く含む食品には、以下のようなものがあります。
(含有量(g)/可食部100g当たり)

●野菜
乾しいたけ(茹で)7.5g
ごぼう(ゆで)6.1g
ぶなしめじ(茹で)4.8g
えのきたけ(茹で)4.5g
西洋かぼちゃ(ゆで)4.1g
ブロッコリー(茹で)3.7g
舞茸(茹で)3.6g
ほうれん草(茹で)3.6g

(以下、穀物・豆類・果物などをご紹介!)

●穀物
小麦胚芽 14.3g
ライ麦(全粒粉) 13.3g
押麦 9.6g
ポップコーン 9.3g ※コーンフレーク2.4g
アマランサス 7.4g
玄米 3.0g

●豆類
あずき(さらしあん27.6g  ゆであずき11.8g)
えごま(乾)20.8g
大豆(乾)17.1g
きなこ 16.9g
いんげん豆(茹で)13.3g
ごま(乾10.8g いり12.6g むき13.0g)
アーモンド(乾10.4g フライ味付け11.9g)
おから 11.5g
テンペ 10.2g
ピスタチオ(いり味付け)9.2g
グリーンピース(ゆで)8.6g
糸引き納豆 6.7g
おくら(生5.0g ゆで5.2g)
枝豆(ゆで)4.6g

●果物
干し柿 14.0g
プルーン(乾)7.2g
バナナ(乾)7.2g
アボカド 5.3g
干しブドウ 4.1g
オリーブ(ピクルス グリーン)3.3g
バナナ1.7g
キウイ2.9g
リンゴ1.3g

●その他の食品
煎茶 46.5g
玉露 43.9g
抹茶 38.5g
純ココア 23.9g ※インスタントココア(ミルクココア)5.5g

角寒天 74.1g
ひじき(干し)43.3g
青海苔 38.5g

ポテトチップス 4.2g
ミルクチョコレート3.9g
フライドポテト 3.1g
(含有量(g)/可食部100g当たり)

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