食物繊維を多く含む食品（食材）とは

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食物繊維を多く含む食品（食材）とは

食物繊維を多く含む食品には、以下のようなものがあります。
（含有量（g）／可食部100g当たり）

●野菜
乾しいたけ（茹で）7.5g
ごぼう（ゆで）6.1g
ぶなしめじ（茹で）4.8g
えのきたけ（茹で）4.5g
西洋かぼちゃ（ゆで）4.1g
ブロッコリー（茹で）3.7g
舞茸（茹で）3.6g
ほうれん草（茹で）3.6g

（以下、穀物・豆類・果物などをご紹介！）

●穀物
小麦胚芽　14.3g
ライ麦（全粒粉）　13.3g
押麦　9.6g
ポップコーン　9.3g　※コーンフレーク2.4g
アマランサス　7.4g
玄米　3.0g

●豆類
あずき（さらしあん27.6g　　ゆであずき11.8g）
えごま（乾）20.8g
大豆（乾）17.1g
きなこ　16.9g
いんげん豆（茹で）13.3g
ごま（乾10.8g　いり12.6g　むき13.0g）
アーモンド（乾10.4g　フライ味付け11.9g）
おから　11.5g
テンペ　10.2g
ピスタチオ（いり味付け）9.2g
グリーンピース（ゆで）8.6g
糸引き納豆　6.7g
おくら（生5.0g　ゆで5.2g）
枝豆（ゆで）4.6g

●果物
干し柿　14.0g
プルーン（乾）7.2g
バナナ（乾）7.2g
アボカド　5.3g
干しブドウ　4.1g
オリーブ（ピクルス　グリーン）3.3g
バナナ1.7g
キウイ2.9g
リンゴ1.3g

●その他の食品
煎茶　46.5g
玉露　43.9g
抹茶　38.5g
純ココア　23.9g　※インスタントココア（ミルクココア）5.5g

角寒天　74.1g
ひじき（干し）43.3g
青海苔　38.5g

ポテトチップス　4.2g
ミルクチョコレート3.9g
フライドポテト　3.1g
（含有量（g）／可食部100g当たり）

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