食物繊維の欠乏症

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食物繊維の欠乏症

食物繊維が欠乏すると、以下のような症状が出る可能性があります。

●便秘になる
●大腸がんになりやすい
●肥満・糖尿病になりやすい
●動脈硬化・高脂血症になりやすい
●高血圧・虚血性心疾患になりやすい
（※以下、それぞれの症状について解説していきます。）

【便秘になる】

食物繊維の少ない便は、保水力がないため硬くなり、長時間大腸に停滞してしまいます。そのため大腸でスムーズに便を押し出すことができず便秘になってしまいます。


【大腸がんになりやすい】

便秘になると、発がん物質が腸の中に長く停滞するため、大腸がんなどを引き起こす原因になるともいわれています。


【肥満・糖尿病になりやすい】

食物繊維は胃の中に滞留する時間が長いため、消化吸収の速度が遅くなり、血糖の上昇が抑制されインシュリンの分泌も抑えられます。また、栄養素の吸収をある程度抑えるため肥満の予防にも役立ちます。 そのため食物繊維が不足すると、食後の血糖の上昇が早まる、栄養素の吸収が早くなる等の作用が働くため肥満や糖尿病を引き起こしやすくなります。


【動脈硬化・高脂血症になりやすい・高血圧・虚血性心疾患になりやすい】

食物繊維の摂取量が少ないと、胆汁酸やコレステロールの排泄量が減り、動脈硬化や高脂血症、虚血性心疾患などになりやすくなります。また、腸内のナトリウムを排泄する働きが減少するため、高血圧をまねく原因にもなります。

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